Elvea France veut renforcer ses filières

Les sujets évoqués ont été nombreux lors de l’assemblée générale d’Elvea France(1) qui a eu lieu début septembre dans l’Orne. L’organisation, qui fédère au niveau national les associations d’éleveurs du secteur bovin, s’est fixé des priorités, notamment celle de développer des démarches filières. Elvea France a rappelé son engagement dans la démarche éleveurs et engagé, comme dans l’accompagnement des OPNC pour le déploiement de la démarche B2E. « La filière Broutards d’excellence B2E est prête (animaux garantis d’un point de vue sanitaire, vaccination contre les maladies pulmonaires et déparasitage) pour le marché national et export. Elvea France préconise le versement d’un complément de prix d’environ 35 euros par bête au naisseur qui met en place le cahier des charges B2E. Des engraisseurs italiens souhaitant réduire la quantité d’antibiotiques administrés aux broutards se sont par ailleurs montrés intéressés par la démarche », observe Philippe Auger, président d’Elvea France.

De plus, Elvea France a de nouveau mis en avant sa détermination à faire face aux attaques sociétales, tout particulièrement celles concernant le bien-être animal. Cette implication se traduit par l’adoption d’une stratégie offensive sur le sujet. « L’heure n’est plus à la réaction mais à la construction avec les parties prenantes d’une stratégie de défense de notre modèle d’élevage. On doit être acteur plutôt que spectateur, engager le dialogue avec les associations welfaristes et prendre part aux débats sur les réseaux sociaux afin de parler du métier d’éleveur », souligne Philippe Auger. « Il faut rentrer dans le débat pour combler le déficit de connaissances et échanger », a ajouté Bruno Dufayet, président de la FNB et de la commission enjeux et société à Interbev, lors de la table ronde organisée sur le sujet.

Elvea France a abordé la question de la contractualisation. « On n’est pas contre, à condition de pouvoir parler prix, volume et mise en production. Le commerce privé est également un point qui nous concerne. On ne veut pas se limiter à être des producteurs de viande et ne pas savoir à qui sont envoyés nos animaux. On doit remettre la commercialisation de nos animaux entre les mains des éleveurs. Par ailleurs, nous avons rappelé les intérêts des OPNC lors des États généraux de l’alimentation, et nous espérons qu’ils ne deviendront pas trop généraux », observe Philippe Auger.