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Au Gaec de Poy en Haute-Garonne
Des Gasconnes en vêlages d’automne pour « mieux gérer les choses »

Deux cheptels : 40 vaches gasconnes et 360 brebis tarasconnaises. Mais, une même exigence de technicité pour valoriser au mieux leurs productions. Un système coûteux et exigeant en travail mais rentable.

« Des vaches maigres, je n’aime pas ça », confie Noël Comet, éleveur à Antignac en Haute-Garonne, dans la vallée de Luchon, avec un troupeau de 40 Gasconnes et un cheptel de 360 brebis tarasconnaises. Il est en Gaec avec son père, Sylvain. Son épouse, Séverine, a le statut de conjoint collaborateur et prendra la place de son beau-père dans le Gaec dans un an. Les deux races locales rustiques forment un système typique de ces vallées pyrénéennes. Il procure un bon équilibre, aussi bien en termes de trésorerie, de conjoncture que d’utilisation des surfaces. Pourtant, la conduite des vaches n’est pas classique. Les vêlages sont très regroupés sur les mois d’octobre et novembre. « Après avoir construit la stabulation en 2005, on a pu mieux soigner les vaches et on voyait mieux les chaleurs. Petit à petit, elles se sont avancées et on en est arrivé à faire des vêlages d’automne », explique l’éleveur. Aujourd’hui, il ne voudrait surtout pas changer.

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