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Changement climatique : cinq élevages bovins viande qui ont déjà un coup d'avance

Situés dans des zones exposées aux sécheresses répétées et souvent caniculaires, cinq éleveurs témoignent des adaptations qu’ils ont mis en œuvre ces dernières années sur leur exploitation. Stocks sur pied, pâturage de sous-bois, mode de sevrage ajusté, achats de fourrages anticipés, bâtiments propices au confort thermique… Les stratégies déployées par chacun sont multiples mais elles poursuivent toutes le même objectif : avoir un « coup d’avance » face aux aléas climatiques.

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