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Le chiffre
+ 1,5 % de bovins allaitants au 31 décembre 2015

de bovins allaitants au 31 décembre 2015. Dans sa note de conjoncture d'avril, Agreste note que le troupeau allaitant a gagné 165 000 têtes sur l'année 2015, dont 65 000 animaux dans la catégorie vaches. Le cheptel laitier est lui resté stable (-0,4 % par rapport à décembre 2014). L'écart entre le nombre de vaches de race allaitante et le nombre de vaches laitières s'est ainsi à nouveau accrû. Le cheptel bovin français - 19,4 millions de têtes - se partage désormais entre 58% de bovins allaitants et 42 % de races laitières. Fin 2015, les effectifs de vaches allaitantes étaient en hausse dans l'ensemble des pays européens pour atteindre 12,3 millions de têtes, soit 273 000 têtes de plus qu'en 2014.

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