La recette
Bagels au chèvre fouetté aux herbes
Ces tartines de bagels au chèvre frais fouetté apportent un petit goût de citron et de thym à vos petits-déjeuners, brunchs ou en-cas. Elles se préparent facilement et offrent une alternative savoureuse aux tartines classiques.
Ces tartines de bagels au chèvre frais fouetté apportent un petit goût de citron et de thym à vos petits-déjeuners, brunchs ou en-cas. Elles se préparent facilement et offrent une alternative savoureuse aux tartines classiques.
Ingrédients (pour quatre personnes)
- 1 palet de chèvre frais ou un chèvre frais à tartiner
- 2 à 3 c. à s. d’huile d’olive
- Thym
- Sel et poivre
- 1 c. à. c. de jus de citron
- 1 paquet de 4 bagels
- 1/2 concombre (option)
Préparation (5 minutes)
Dans la cuve d’un robot ou d’un cul-de-poule, verser votre palet de chèvre frais.
Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre à votre goût, 1/2 cuillère à café de thym (ou de la ciboulette selon votre préférence), et 1 cuillère à café de jus de citron.
Fouetter pendant 5 minutes à l’aide d’un robot ou d’un fouet électrique, jusqu’à ce que la texture devienne mousseuse à votre convenance.
À côté, couper 1/2 concombre en tronçons fins de quelques millimètres.
Étaler le fromage de chèvre fouetté sur les bagels préalablement toastés. Couvrir de quelques tranches de concombre. Déguster !
