Le marché des jus de fruits a amorcé une reprise globale en 2016 avec un chiffre d’affaires de 2 Md€, porté par la diversification de l’offre et la montée en gamme, a annoncé Unijus le 12 juin. Les perspectives 2017 sont positives : tous circuits, le volume de vente de jus de fruits progresse de 0,3 % (cumul annuel mobile au 23 avril), dont 0,5 % pour les purs jus et 7,6 % pour les réfrigérés. « Cette tendance, si elle se confirme, se traduira par une croissance du marché. »
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