Tendance : Les bons engagements en GMS et le niveau plus mesuré des apports (moins de 350 t/j dans le Sud-Ouest) ont favorisé la reprise des cours. Seule ombre au tableau : la tenue fragile des fruits. Perspective : L’offre devrait se maintenir sur un palier et rester – à priori – équilibrée aux besoins de la filière. Le niveau qualitatif des offres risque toutefois de rester un frein à la remontée des prix.
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