Tendance : L’offre bretonne est encore large (7 millions de têtes en semaine 11). La bonne demande industrielle (1,8 million de têtes) permet de maintenir la fluidité, mais les prix restent très bas.
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Perspective : La production pourrait amorcer un déclin, avec la baisse annoncée des températures cette semaine. Mais les opérateurs restent très prudents et peu enclins à des achats d’anticipation.
