Tendance : L’incidence du froid et des pluies, ces dernières semaines, sur les productions européennes et la bonne demande actuelle pour ce produit expliquent la tenue très ferme des cours.
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Perspective : Avec un taux d’épluchage en hausse (suite aux intempéries), le niveau d’approvisionnements risque de rester mesuré et de conforter l’équilibre actuel du marché (et la fermeté des prix).
