Tendance : La faiblesse de l'offre provençale a favorisé la hausse des prix. Mais les difficultés d'approvisionnement (en quantité et qualité) ont incité certains acheteurs à se retourner vers l'origine espagnole.
Perspective : La production nationale s'annonce encore restreinte, d'ici au 5/10 juillet, ce qui ne favorisera pas le commerce, incitant les opérateurs à rester positionnés sur les offres espagnoles.
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