Tendance : Avec moins de 500 t/j commercialisées dans le Sud-Ouest, le rythme de ventes s’avère peu actif pour la saison. La mise en consommation reste pénalisée par la persistance d’un climat doux.
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Perspective : Le marché ne devrait pas connaître de réelles évolutions, tant que la météo restera clémente. La pression de l’offre étant modérée, les opérateurs devraient pouvoir maintenir leurs prix.
