Quelle est la proposition finale ?
Le prix moyen est en légère augmentation de 0,33 % (922,42 euros les 1 000 litres). Nous avons obtenu un prix plancher sur la pâte pressée pour cette campagne et la prochaine, ce qui permet de relever le prix du lait de 1,67 % (750 euros les 1 000 litres), ainsi que sur le Pécora (+10,8 %). Néanmoins, nous regrettons qu'il n'y ait pas eu une augmentation un peu plus forte sur le Roquefort (+0,3 %). La marmite affiche une hausse (0,07 %) du fait de la baisse de production de 400 000 litres de lait ; du coup, la masse financière est un peu plus importante. À noter aussi la petite baisse en qualité (-0,04 %).
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La suite dans le Réveil Lozère, page 9, édition du 27 novembre 2014.
