Employer un salarié pour aider dans les tâches quotidiennes ou seconder en cas d'absence, de surcharge de travail : il y a encore cinq ans à peine, beaucoup d'agriculteurs n'y avait pas songé. Pourtant, ici et là, les besoins étaient bien réels. Fort de ce constat, la profession, à travers la commission Emploi de la FRSEA Massif central, a lancé, en 2006, la démarche Agri emploi Massif central. Son président, Michel Combes, en rappelle la genèse : « En 2004, l'enquête que nous avons conduite auprès de 2 000 producteurs de lait du Massif central, pour évaluer leurs besoins en main d'œuvre, a confirmé une demande réelle qui méritait cependant d'être quantifiée. » La commission Emploi de la FRSEA Massif central a alors mis sur pied les structures Agri emploi dans les départements du Cantal, de la Haute-Loire, du Puy-de-Dôme, de la Creuse, de la Corrèze et de la Haute-Vienne.
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