L’Année 2004 est peu brillante pour les fruits et légumes bio. Tel pourrait être le bilan de l’Agence bio, en charge du recensement des exploitations et surfaces agricoles dédiées au bio en France. Si les surfaces légumières bio progressent, les conversions sont en berne. Pour les fruits, la situation est plus critique encore, car les surfaces ont même diminué de 5 % en l’espace d’un an. En termes de chiffres, les légumes bio représentent près de 7 711 ha, dont seulement 307 ha en conversion. Quant aux exploitations légumières, l’Agence en totalise plus de 2 500, situées en majorité en Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes, Paca, Languedoc-Roussillon et Bretagne. En fruits, l’agence recense 2 750 fermes bio (8 626 ha),situées majoritairement en Rhône-Alpes, Aquitaine, Paca et Languedoc-Roussillon.
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