Tendance : L’activité régulière, sur l’Hexagone et à l’export, contribue au maintien de l’équilibre du marché, par ailleurs épuré des lots les plus fragiles, avec la prépondérance d’offres issues des chambres sous AC.
Perspective : La faiblesse des stocks —-35 %, à fin décembre 2012, par rapport à l’an dernier— permet aux opérateurs de rester très sereins pour la suite de la saison. La fermeté des prix ne devrait pas se démentir.
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