Maxime Flayol s’est installé en caprin lait sur la commune de Moissac tout récemment, le 19 octobre. Reprenant les troupeaux de Bertrand Sauzet et de Pierre Fesquet, éleveurs à la Boissonnade, il loue au lieu-dit Raynaldès, des bâtiments agricoles qui appartiennent à la coopérative du Pélardon de Moissac. Son installation a bénéficié du soutien de la coopérative qui cherche à augmenter les volumes de lait collectés. « Mes études me destinaient pourtant à la mécanique auto » raconte le jeune homme. « L’année où j’ai décroché mon BEP, mon oncle, Jean Flayol, qui est le président de la coopérative de Moissac, s’est cassé la cheville. Je suis venu l’aider à faire les foins, mes projets ont pris un nouveau tournant. »
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La suite dans le Réveil Lozère, page 5, édition du 4 décembre 2014.
