Tendance : La demande a été un peu plus suivie que prévu, en cette période de fin de mois et de vacances scolaires (400-450 t/j dans le Sud-Ouest, 1.600 t dans la Manche). Les prix sont en léger repli.
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Perspective : La poursuite du temps frais pourrait favoriser une petite progression de la mise en consommation de ce légume, notamment en fin de semaine, avec la reprise scolaire et des collectivités.
