AGRICULTURE BIOLOGIQUE Un observatoire des prix et des marges en bio est en cours de construction
« Nous travaillons avec FranceAgriMer et l'Inao pour faire un observatoire des marges et des prix », a déclaré Florent Guhl, directeur de l'Agence bio, lors d'une conférence à Paris, le 21 septembre. Des résultats sur le steak haché et le lait pourraient être présentés en 2017. « Nous voulons plus de transparence. Le vrai enjeu est le commerce équitable au sein des filières bio », commente-t-il.
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