Le français Elior, l'un des leaders de la restauration collective en Europe, va changer de patron en octobre, a déclaré aux Echos Robert Zolade, actuel PDG et cofondateur du groupe, qui veut prendre « du recul ». Un DG « groupe » va être nommé prochainement, qui sera également désigné président du comité exécutif de Bercy Présidence, gérant commandité d'Elior.
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