Le marché conserve son équilibre. La baisse des volumes se confirme. Elle s’accompagne d’un recul de la consommation, les GMS basculant désormais plus massivement sur les offres de fruits d’été. Un ralentissement habituel et de saison qui devrait s’accentuer dans les prochains jours, mais les arrivages vont aussi fortement reculer à partir de la semaine 28. De quoi stabiliser le marché sur un rythme estival.
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