Tendance : Le marché s’est sensiblement alourdi, perturbé par le férié, et confronté à une large offre de Burlat, de qualité très fragile, et aux premiers lots de Summit, aux prix encore dissuasifs.
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Perspective : Le niveau qualitatif du Burlat —en pleine campagne dans le Ventoux— restera sujet à caution. Et de nouvelles variétés vont arriver (Van, Starking...), accentuant la pression de l’offre.
