Dans une récente étude, Nielsen a dressé le portrait du marché italien de la pomme de terre. Le chiffre d'affaires atteint les 227 M€ pour 280 000 t vendues, sur la période 2014-2015 (chiffres à fin juillet). Comparativement à l'année précédente, cela souligne un retrait de 1,7 % en volumes et de 18,2 % en valeur (68 M€ de chiffre d'affaires en moins). La grande caractéristique du marché italien est sa fragmentation. Ainsi, cinq sociétés se partagent 55 % du marché. Le reste (45 %) est assuré par un peu moins de 200 opérateurs.
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