Tendance : Bien qu’en repli, les disponibilités du Sud-Est sont restées importantes (1,500 t/j), pesant sur les prix. Les apports du Val de Loire et du Sud-Ouest ont contribué aussi à accentuer la pression sur le marché.
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Perspective : Certains opérateurs spéculent sur une reprise du commerce, cette semaine, tablant sur un déclin sensible des disponibilités en Provence (après le léger recul amorcé en semaine 26).
