Tendance : La plus faible pression de l’offre, en France et en Europe, face à une demande suivie, s’est traduite par une remontée des prix, en France comme en Belgique et aux Pays-Bas.
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Perspective : Le recul des productions va se poursuivre, tandis que l’offre espagnole sera encore marginale. Cela devrait permettre de tenir les prix à un bon niveau, même si un petit tassement s’opère.
