Tendance : Fortement excédentaire après la Pentecôte (près de 3.000 t de stocks en Provence), l’offre est restée nettement supérieure aux besoins de la filière. Cela s’est soldé par une chute des prix.
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Perspective : Le marché devrait connaître quelques jours encore difficiles, même si un léger mieux semblait se faire sentir (au niveau des stocks). Les prix, déjà planchers, ne devraient pas baisser plus.
