Trois éleveurs de porcs s’associent avec les magasins U

Trente magasins U du Finistère et trois éleveurs de porcs viennent de conclure un accord portant sur la livraison d’une gamme de charcuterie LS à marque Belroz, créée spécialement par les producteurs. Les trois (gros) éleveurs réunis dans la société AJA des initiales de leur prénom font abattre et transformer, indépendamment de tout groupement, l’équivalent de 1000 porcs/semaine pour livrer les points de vente. Le packaging fait comprendre au consommateur que le produit est fabriqué et conçu par des éleveurs, « sans additifs ni conservateurs ». Le contrat signé avec les magasins U porte sur une durée de trois ans. La démarche est tout à fait nouvelle dans une filière bretonne où les producteurs, pratiquement tous adhérents de groupements, vendent du vif à des industriels qui se chargent de transformer et vendre des pièces, sur une base de prix fixée au marché du porc breton. Ici, le contrat d’approvisionnement avec U est basé sur un prix d’objectif « de 2 € du kilo de carcasse, une fois déduits les frais liés à la transformation de la viande », explique Jo Moal, un des trois éleveurs associés. Dans les prochains mois, la gamme va progressivement s’étoffer, puis s’étendre au rayon traditionnel. Les producteurs espèrent dans un second temps convaincre les magasins U de la région Ouest, voire au national.