L'entrepreneur Xavier Tillenon a lancé sa société Ti'Patate qui devrait s'installer cette année à Plounévez-Moëdec (22), avec le soutien de la Technopole Anticipa Lannion Trégor. La TPE prévoit de produire 150 t de pommes de terre crues sous-vide (en frites, entières ou en tranches) pour la restauration, pour un chiffre d'affaires la première année de 210 000 €. L'idée : permettre aux restaurateurs de proposer des frites fraîches à la carte. Xavier Tillenon espère employer six salariés d'ici à 2018.
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