Tendance : de plus faibles ventes de légumes

Le marché des légumes d'hiver a marqué le pas, en semaine 1, les gros volumes achetés lors des deux semaines précédentes étant plus longs à digérer que prévu, la demande ayant sensiblement reculé, ces derniers jours. Ainsi, et malgré des volumes stables à plus faibles, les cours du chou-fleur, de l'endive et du poireau ont été revus à la baisse. En revanche, ceux de la salade et de la carotte ont renchéri. En fruits, les écoulements de pomme ont affiché un meilleur rythme, sur le marché intérieur comme à l'exportation. De même, le commerce de la poire s'est montré équilibré. En kiwi, le commerce s'est pour sa part ralenti.