L’usine Tartefrais, qui fabrique des pâtisseries fraîches à Falaise (Calvados) a été reprise en 2021 par le groupe Hafner. Un an après ce rachat, le PDG du groupe Hafner a fait le point et annoncé le changement de nom de l’unité normande qui s’appellera désormais Hafner-Falaise.
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Hafner est spécialisé dans la pâtisserie fraîche via Tartefrais mais aussi le prêt à garnir frais, à destination de la boulangerie, la restauration et la grande distribution. Le groupe a réalisé en 2021 un chiffre d’affaires de 105 millions d’euros dont 25 millions à l’export. Tartefrais et Hafner seront présents au SIAL.
