Depuis début janvier 2021, Claire Hacquin a rejoint l’équipe du Syndicat interprofessionnel de défense du fromage Morbier en tant que responsable sanitaire et études. Sa mission principale : la traçabilité ! Elle réalise des diagnostics sanitaires, suit des travaux de recherches qui visent à mieux connaître et maîtriser les facteurs de contamination. Elle participe aux groupes techniques nationaux du Centre national interprofessionnel de l’économie laitière. Après une première expérience dans le domaine de l’environnement auprès des agriculteurs, puis la gestion des contrôles pendant une année à l’Union régionale des fromages d’appellation comtois, elle rejoint donc la filière Morbier.
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