L’estimation de la récolte 2012 élaborée par Swisspatat, l’interprofession helvétique de la pomme de terre, laisse apparaître un rendement d’environ 4 % au-dessous de la moyenne des cinq dernières années. Les calibres seront de moyen à petit avec une bonne qualité attendue. Les surfaces ont légèrement diminué en 2012 pour atteindre 11 012 ha (- 2 %). Après la récolte record de 2011, celle de 2012 devrait donc être dans la moyenne. Sauf en bio où la forte pression du mildiou a entraîné une sévère chute du rendement (- 17,4 %).
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