La centrale suisse des maraîchers suisses (CCM) avec l’Union des maraîchers suisses (UMS) vient de sortir un nouvel outil pour le calcul des coûts de production et la marge brute : Proficost Légumes. Pour l’heure, celui-ci est applicable pour 58 cultures de légumes et 19 cultures bio. Cette publication est disponible en version papier ou sur CD-Rom sous forme de tableau Excel en français et allemand.
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