Sucre : hausse de la production mondiale se confirme

Selon l'ISO (organisation mondiale du marché du sucre) la production mondiale de sucre pour la campagne 2007-2008 atteindrait 170,3 Mt valeur brut, soit une hausse de 2,6 par rapport à la dernière campagne ; la consommation étant estimée à 159,2 Mt, (+ 2,7 %) le stock mondial augmenterait de 11 Mt. L'accroissement de la production serait notamment le fait de l'Inde qui, avec un chiffre record de 33,1 Mt deviendrait le premier producteur mondial devant le Brésil. Mais, selon un autre observateur, F.O Licht, l'Inde va entrer dans une phase décroissante de sa production à partir de 2008-2009, d'autres productions record sont annoncées par l'ISO en Asie (Chine, Viet Nam, Indonésie…). L'organisation considère donc que les fondamentaux (déséquilibre offre/besoins) devraient rester baissiers pour cette campagne, mais qu'ils pourraient s'améliorer en 2008-2009. Avis partagé par Licht qui, outre la phase décroissante de la production indienne, considère que les prix du sucre étant devenu peu attractif pour les fabricants brésiliens, ceux-ci pourraient plus privilégier la production d'éthanol et moins peser sur le marché en réduisant leurs exportations, tandis que la demande mondiale continuerait de progresser. Les cours du sucre, dont Licht estime qu'ils ont atteint un niveau plancher, pourraient donc entreprendre leur remontée. Les estimations de Licht pour la campagne 2007-2008 (septembre à août), en Mt sucre brut sont les suivantes (entre parenthèses chiffres 2006-2007) : production 169,2 Mt (166,8) ; consommation 154,9 (151,1), stock final 84,9 (74,4).