Tendance : Les ventes ont conservé un rythme correct, en cette période de vacances scolaires de février (600-700 t/j, au départ du Sud-Ouest), soutenues par quelques promotions. Les cours ont été reconduits.
Perspective : Le commerce s'annonce plutôt équilibré. Si la demande est susceptible de ralentir, l'offre devrait rester mesurée, la qualité hétérogène (sur certaines zones) entraînant un tri plus marqué des productions.
