Oignon : Le déficit de qualité de l’offre néerlandaise attise la spéculation des producteurs français qui alimentent le marché avec parcimonie. Les acheteurs peinent à répercuter les hausses de prix.
Échalote : La demande se montre bien intéressée par la longue (GMS, export). En revanche, la demi longue présente une qualité plus hétérogène, se traduisant par une plus large fourchette de prix.
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