Sial : Qui sont les grands gagnants d’Ecotrophelia Europe 2022

Sial innovation juniors by Ecotrophelia, tel était le nom donné cette année au concours Ecotrophelia Europe. Les lauréats ont été dévoilés dans le cadre du Sial Paris 2022 le 17 octobre.

Parmi eux, l’équipe française portée par l’Institut Agro Montpellier a reçu le prix spécial Entrepeneuriat alloué par l’Ania pour le projet European EntreCompFood.

Elle reçoit une dotation de 500 euros. Alexandre et Mathis sont deux jeunes entrepreneurs passionnés par l’alimentation (et les pâtes). Ils ont créé Sauces Papillon en janvier 2022, une marque de sauces fraîches pour féculent, déclinée chaque saison avec les légumes du moment.

Le reste du palmarès Ecotrophelia Europe 2022 :

• Ecotrophelia Europe d’Or (dotation : 4 000 €) : Serbie

Beetscuits
Biscuits et gâteaux, pains et viennoiseries – Un en-cas bio et sans gluten, à base de
céréales complètes, de marc de betterave et de gingembre.
Academy of Applied Studies Belgrade – SAFT, The Serbian Association of Food Technologie

And finally some words from the Serbian team who won the GOLD prize 2022 with Beetscuits!
Beetscuits is an extruded organic snack product made of gluten-free wholegrain cereals, beetroot pomace and ginger. #ECOTROPHELIA #EcotropheliaEurope2022 #sialparis2022#foodtech #innovation pic.twitter.com/QcPQTSgHfI

— Ecotrophelia (@Ecotrophelia) October 17, 2022

• Ecotrophelia Europe d’Argent (dotation : 3 000 €) : Portugal

Handy Rice
Petit-déjeuner, dessert, nutraceutique - Handy Rice est un snack
déshydraté sucré, composé de
riz complet et de yacon, une source de fibres.
University of Coimbra, University of Aveiro – PortugalFoods

• Ecotrophelia Europe de Bronze (dotation : 2 000 €) : Danemark

Crrrunchies
Petit-déjeuner, dessert – Crrrunchies, des crackers croustillants à base
de fèves, un ingrédient riche en protéines, en fibres et en vitamine B3,
un goûter à emporter savoureux qui favorise la nutrition des enfants de
plus de 3 ans.

Technical University of Denmark – National Food Institute DTU Food

• Prix spécial "Stratégie communication" alloué par le GEIE Ecotrophelia EUROPE (dotation : 500 €) : Slovénie

WiBuBa bar
Biscuits et gâteaux, nutraceutique – Les WiBuBa bars sont un en-
semble de trois délicieuses barres granola qui apportent une aide nutri-
tionnelle aux femmes à partir de sources naturelles tout au long de la
période de conception, de grossesse et d’allaitement d’un bébé.
BIOTECHNICAL FACULTY - University of Ljubljana