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Salon de l’Agriculture : début de campagne pour la fraise française, quelle prévision ?

- 28 février 2025 - 2 min

« La campagne de la fraise française commence, mais nous n’avons pas de boule de cristal pour prédire comment se passera la saison de ce fruit fragile », a commenté Xavier Mas, producteur de fraises et président de l’AOPn Fraises Framboises de France,. Crédits : © Julia Commandeur

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Xavier Mas, croisé sur le Salon de l’Agriculture, a aussi évoqué l’évolution des surfaces françaises de fraises, et la problématique de renouvellement des générations dans les exploitations.

« La campagne de la fraise française commence, mais nous n’avons pas de boule de cristal pour prédire comment se passera la saison de ce fruit fragile », a commenté Xavier Mas, producteur de fraises et président de l’AOPn Fraises Framboises de France, de passage sur le stand de la fraise Label Rouge au salon de l’Agriculture le 24 février.

« La saison sera aussi fonction de la réponse des consommateurs », a-t-il aussi précisé.

Les variétés gustatives, la « stratégie gagnante de la France »

Il a néanmoins confirmé que les surfaces françaises en fraises étaient chaque année « en léger développement », « reflet de notre stratégie gagnante de nous développer sur des variétés qualitatives et gustatives, promesse de différenciation ».

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La problématique à venir pour la filière : le renouvellement des chefs d’exploitation qui partent à la retraite mais ne trouvent pas repreneurs.

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