Saison 2014/13 : collecte en hausse dans l’Union

En cumul jusqu’à février, la collecte communautaire pour la campagne laitière 2013/2014 progresse par rapport à la saison précédente, selon FranceAgriMer. À 129 Mt, d’après les chiffres d’Eurostat, les volumes produits dans l’Union s’affichent en hausse de 2,8 %, ce qui, en bilan provisoire, confirme le dynamisme du secteur. Tandis qu’en France et en Allemagne, la collecte gagne un peu plus de 3 %, elle grimpe de 4,8 % au Royaume-Uni et de 5,9 % aux Pays-Bas. Le mouvement est à peine plus modéré en Pologne (+2,3 %).
Si la collecte française a été dynamique ces derniers mois, elle accentue aujourd’hui son repli saisonnier. Elle a reculé de 2,2 % entre les semaines 18 et 19, selon FranceAgriMer, et devrait continuer de s’affaisser à court et moyen terme. Du fait d’une demande industrielle peu évolutive, les prix du beurre se stabilisent. Aucun mouvement particulier n’est à signaler en poudres de lait. La demande est correcte, sans plus, pour une offre peu évolutive. Les prix jouent la carte du statu quo.