Tendance : La progression de l’offre (du Sud-Est), le temps maussade, la cherté du produit et sa tenue plus fragile ont induit un recul des prix. Cela a permis de conserver la fluidité des ventes.
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Perspective : La filière sera plus chargée. Les ventes devraient conserver un bon rythme, mais vu la pression actuelle sur les prix, un recul est probable (avec un rebond possible en fin de semaine).
