Tendance : Le contexte de marché s’est avéré plus calme, après la hausse affirmée de la semaine 18. L’allègement de l’offre et des stocks a toutefois permis de stabiliser les prix sur des bases plus fermes.
Perspective : Le déclin de la production va se confirmer (1.720 t dans le Nord). Mais cela n’empêchera pas certains ajustements tarifaires, dûs au moindre intérêt du consommateur pour ce légume.
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