Tendance : La progression des apports est restée modérée (800-900 t/j en Provence), mais les ventes ont souffert du manque de positionnement des GMS sur le produit français. Les prix ont reculé.
Perspective : Le développement des productions restera plutôt mesuré, cette semaine, ce qui pourrait contribuer à stabiliser les prix, dans un contexte de marché attendu par ailleurs plus demandeur.
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