Tendance : Le calme perdure sur le marché du frais. Côté industrie, la demande marque le pas : La Grande-Bretagne est moins présente, tandis que les usines belges sont bien couvertes jusqu’à fin février.
Perspective : Si, à court terme, les prix industriels s’annoncent plutôt baissiers, la tendance de fond demeure très ferme, sur un marché caractérisé par un déficit notable de la production européenne, cette année.
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