Après avoir reculé de 1,6% en 2020, la production en volume des industries alimentaires et boissons (IAA), hors tabac, a rebondi de 2,9 %, d’après la statistique Agreste. Les boissons à elles-seules ont accompli un saut de 11,5 % tandis que les produits solides ont progressé en volume de 1,5%. Ainsi la production alimentaire a plus que rattrapé son retard de 2020, montre la dernière synthèse conjoncturelle d’Agreste sur les IAA.
Certains secteurs avaient progressé en 2021
En dehors de boissons, les secteurs gagnants de ce rattrapage en volume sont les préparations et conserves de la mer (+8%) et les produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires (+ 7,1%). Les glaces et sorbets ont gagné 11,2%. La synthèse souligne que l’industrie de la pêche avait déjà montré une forte expansion en 2020, de plus de 15%. Les produits du travail des grains et amylacés avaient eux aussi beaucoup progressé en 2020. Ils ont encore gagné 1,1% en 2021.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Malgré ces hausses de production, le déficit commercial des industries alimentaires se creuse (hors boissons), constate la synthèse Agreste. Les industries des pains, pâtisseries et viennoiseries fraîches se distinguent avec un excédent en croissance de 62,2 % aidé par une croissance de 34,2 % des exportations (en valeur).
