Tendance : L'offre s'étoffe à nouveau avec le temps doux (3,75 M têtes, en semaine 1). Les besoins ont été un peu plus soutenus, mais la concurrence (Espagne, Italie) et la fragilité de certains lots ont pesé sur le marché.
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Perspective : Le potentiel d'hiver va davantage s'exprimer. La demande devrait aussi progresser : des engagements sont pris, en France et en Allemagne. Mais face à la diversité d'origines, les prix resteront difficiles à tenir.
