Tendance : La progression saisonnière de l’offre bretonne, en semaine 37 (520.000 têtes), s’est accompagnée d’un ajustement baissier des cours, cependant atténué par les bonnes mises en place du produit en GMS.
Perspective : La production bretonne va continuer de se développer, mais modérément, tandis que le Nord va amorcer son déclin. Les prix, bien que probablement baissiers, devraient rester satisfaisants.
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