Tendance : Les gros problèmes d’approvisionnements de la filière, en Europe, après les intempéries, favorisent la flambée des prix et jouent en faveur des régions peu touchées comme la Manche.
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Perspective : Le déficit de volumes va perdurer jusqu’à la fin de la saison. Même la Basse-Normandie (750 t par semaine) dispose d’un potentiel plus faible, suite à la baisse du rendement.
