Cotidienne Prix des céréales le 6 janvier : retrait du blé tendre accompagnant l'arrivée des récoltes de l'hémisphère sud

Les cours de l’ensemble des céréales françaises ont reculé sur leur marché physique respectif entre les 5 et 6 janvier. Les prix du blé tendre et de l’orge fourragère, dans son sillage, se sont repliés en sympathie avec les contrats Blé sur Euronext et sur le CBOT aux Etats-Unis, où la baisse a été assez marquée.
Outre-Atlantique, le prix du blé états-unien est jugé anormalement élevé malgré des conditions météorologiques peu favorables aux cultures dans certaines grandes zones de production, telles que le Kansas ou l’Oklahoma qui ont été touchés par la sécheresse et des tornades. De plus, la céréale nord-américaine est peu compétitive sur le marché mondial d’où un certain réajustement des cours. A ce propos, les ventes de blé états-unien se sont affichées , du 24 au 30 décembre, à leur plus faible niveau depuis le début de la campagne, avec un recul de 76 % par rapport à la semaine précédente, à seulement 51 100 t (en dessous des attentes des opérateurs), selon l’USDA. Par ailleurs, la fin des travaux de récolte du blé dans l’hémisphère sud, notamment en Australie et en Argentine, vient peser sur les cours des céréales à paille. En maïs, la baisse était plus contenue qu’en blé. L’annonce de pluies prévues pour la fin de la semaine prochaine en Argentine, au Brésil et au Paraguay ont participé à la détente des cours, ces pays ayant fait face à des conditions sèches les semaines passées.

Sur la scène internationale, la Jordanie a acheté 60 000 t de blé, probablement d’origine roumaine, selon certaines sources du marché. Rappelons aussi l’achat tunisien de 125 000 t de blé tendre, 75 000 t de blé dur et 75 000 t d’orge fourragère à charger en février-mars.

Les prix des céréales à des niveaux record, selon la FAO

Enfin, on notera que l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a publié son indice des prix des produits alimentaires, revu en légère baisse à 133,7 points contre 134,9 points le mois dernier. Il affiche toutefois une hausse de près de 23,1% par rapport à l’an dernier à la même époque. Ce sont notamment les baisses des huiles végétales (-6 ,1 points à 175,5 points) et du sucre (-3,8 points à 116,4 points) qui expliquent ce retrait. Dans le détail, l’indice FAO des prix des céréales a atteint son plus haut niveau annuel depuis 2012, progressant de 27,2 % par rapport à 2020, avec une hausse de 44,1 % en maïs et de 31,3 % en blé.