Cotidienne Prix des Céréales le 5 août : légère hausse des cours du blé tendre et de l'orge fourragère, stabilité du maïs

En France, les conditions de culture « bonnes à très bonnes » du blé tendre, au 2 août, se sont quelque peu dégradées, perdant un point d’une semaine sur l’autre (à 74 %) mais restant bien au-dessus du niveau de l’an dernier à pareille époque (56 %), selon Céré’Obs. Les travaux de récolte, passant de 47 % à 66 % des surfaces plantées sur la semaine (contre 97 % en 2020), sont en retard de quatorze jours sur l’an dernier et onze jours sur la moyenne quinquennale.
Les conditions de culture en orge d’hiver sont stables (à 74 %, contre 49 % en 2020), alors que les moissons sont terminées, avec un retard de douze jours sur l’an dernier et sur la moyenne quinquennale.  Les conditions de culture des orges de printemps ont quant à elles perdu un point à 80 % (contre 51 % en 2020), alors que la récolte a évolué de 39 % à 68 % des parcelles, engrangeant un retard de quatre jours sur un an et de sept jours sur la moyenne quinquennale.
En blé dur, les conditions de culture n’ont pas évolué à 65 % (contre 62 % en 2020), alors que la récolte est sur le point de se conclure (98 % des parcelles), engrangeant un retard de sept jours sur un an et de six jours sur la moyenne quinquennale.
Les conditions de culture du maïs grain sont également sans changement (à 90 %). Le stade « floraison femelle » arrive bientôt à son terme (91 %), avec un retard de dix jours sur l’an dernier et de sept jours sur la moyenne quinquennale. 

En Argentine, la chaleur intense contrarie les emblavements de blé, avec à la clef une potentielle récolte à moins de 20 Mt, selon la bourse de Buenos Aires. Cette dernière estime la production de maïs inchangée à 48 Mt. 

Sur la scène internationale, on notera l’appel d’offres tunisien pour 100 000 t de blé tendre et 100 000 t d’orge fourragère à charger entre le 20 août et le 25 septembre, alors que la Jordanie a annulé le sien en orge fourragère. Par ailleurs, la Corée du Sud a lancé un appel d’offres pour 135 000 t de blé d'origine optionnelle, dont 50 000 t états-uniennes, 50 000 t australienne et 35 000 t canadienne. L’Algérie (OIC) aurait acheté entre 15 0 00 t et 200 000 t de blé meunier d’origine optionnelle, à 320-323 $/t C&F, pour livraison en août ou septembre selon la zone d’approvisionnement. En Ukraine, les cours du maïs sont soutenus par la dynamique de la demande chinoise (6-7 Mt seraient déjà vendues sur 2021/2022), alors que ceux des céréales en zone mer Noire se tassent, en raison d’annulation de contrats. Les ventes hebdomadaires états-uniennes sont au-dessus des attentes des opérateurs en maïs (898 400 t) et conformes à leurs espérances en blé (308 300 t).