Cotidienne Prix des céréales le 25 novembre : marchés des céréales fermés aux Etats-Unis, stabilité pour le blé et l’orge en Europe

En blé, sur les marchés ouverts, les prises de profits se poursuivaient contrebalancées par l’annonce d’un achat de la Turquie qui aurait acquis 376 000 t de blé meunier d’origine optionnelle à un prix moyen de 384,71 $/t C&F, pour chargement entre le 10 et le 31 janvier 2022 (Aston, Cargill, Grainstar, GTCS, Rolweg et Yayla seraient les vendeurs). Côté maïs, les conditions météorologiques plutôt favorables en Europe et les bonnes récoltes annoncées en Ukraine animaient le marché.

Dans l’Union européenne (hors Royaume-Uni) et pour la campagne 2021/2022, la Commission européenne a annoncé une production de blé stable à 130,4 Mt. Les exportations seraient en hausse de 2 Mt à 32 Mt tandis que les stocks de fin de campagne atteindraient 12,7 Mt (contre 13,9 Mt précédemment). En orge, la production est vue stable à 51,8 Mt et les stocks de fin de campagne sont estimés à 4,2 Mt (contre 5,2 Mt). Pour le maïs, la production est révisée en hausse à 68,4 Mt (contre 67,8 Mt fin octobre) et les stocks à 17,9 Mt (contre 14,9 Mt).

Les semis de blé et d'orge d'hiver en France se finalisent

Le rapport Céré’Obs de la semaine 46 (du 16 au 22 novembre), publié le vendredi 26 novembre, fait état de conditions de culture "bonnes et très bonnes" de blé tendre français stables à 99 % (96 % en 2020). Les semis évoluent de 93 % à 97 % (98 % en 2020). Le stade "levée" passe de 78 % à 87 % (89 % en 2020). La date médiane de ce stade est identique à celle de la moyenne quinquennale et celle de l’année dernière. En ce qui concerne les conditions de culture "bonnes et très bonnes" de l’orge d’hiver, elles sont stables à 99 % (94 % en 2020). Les semis évoluent de 97 % à 99 % (99 % en 2020). Le stade "levée" passe de 90 % à 95 % (96 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard d’une journée sur la moyenne quinquennale et une avance de deux jours sur celle de l’année dernière. En blé dur, les semis évoluent de 56 % à 79 % des surfaces prévues (84 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de quatre jours sur celle de l’année dernière et une avance de huit jours sur la moyenne quinquennale. Le stade "levée" évolue de 18 % à 35 % (55 % en 2020). Les conditions de culture "bonnes et très bonnes" du maïs grain sont stables à 89 % (58 % en 2020). Les récoltes évoluent de 91 % à 97 % (100 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de onze jours sur la moyenne quinquennale et de dix-huit jours sur celle de l’année dernière. A noter que, désormais, le rapport Céré’Obs s’enrichit de zones agronomiques avec un découpage en 15 zones agronomiquement disponible, en complément des zonages actuels.

Côté commerce international, le Journal d’Odessa a annoncé que l’Ukraine pourrait exporter plus de 60 Mt de grains lors de la campagne 2021/2022 (juillet à juin), « un vrai challenge logistique pour les capacités portuaires » du pays.