Cotidienne Prix des céréales - Evolution contrastée des cours sur les marchés à terme la semaine passée

Les prix sur le marché physique français ont progressé en blé tendre et en orge fourragère entre le 6 et le 10 mai, à l’image des contrats blé sur Euronext (exception faite de l’échéance mai) et le CBOT, en lien avec la baisse estimée des stocks mondiaux de blé en fin de campagne 2024-2025, selon les chiffres publié le 10 mai par l'USDA.
Les cotations du maïs sur les places hexagonales ont légèrement reculé en récolte 2023, dans le sillage des contrats maïs (échéance mai). Ces dernières ont cependant bien progressé à la suite de la parution du rapport USDA du 10 mai, prévoyant une baisse des stocks finaux en 2024-2025.
Le blé dur n’a pas évolué sur la période, tandis que les orges de brasserie, toutes variétés confondues, ont gagné du terrain.
 
Le rapport sur l’offre et la demande agricoles mondiales de l’USDA (Wasde), paru le 10 mai, a présenté ses premières estimations pour la campagne 2024-2025.
La production mondiale de blé est prévue à 798,19 Mt (contre 787,72 Mt en 2023-2024), avec des stocks finaux de 253,61 Mt (contre 257,80 Mt en 2023-2024). Aux Etats-Unis, ces chiffres s’élèveraient respectivement à 50,56 Mt et 20,85 Mt (contre 49,31 Mt et 18,71 Mt), en Russie à 88 Mt et 7,99 Mt (contre 91,50 Mt et 11,44 Mt), et en Ukraine à 21 Mt et 1,06 Mt (23 Mt et 1,18 Mt).
La production mondiale de maïs est prévue à 1 219,93 Mt (contre 1 228,09 Mt en 2023-2024), avec des stocks finaux de 312,27 Mt (contre 313,08 Mt en 2023-2024). Aux Etats-Unis, ces chiffres s’élèveraient respectivement à 377,46 Mt et 53,39 Mt (contre 389,69 Mt et 51,36 Mt), en Russie à 16 Mt et 0,91 Mt (contre 16,60 Mt et 0,96 Mt), et en Ukraine à 27 Mt et 1,48 Mt (31 Mt et 2,91 Mt).
 
Côté macroéconomie, les prix du pétrole sur les places anglo-saxonnes ont baissé en début de semaine dernière, face à une moindre prime de risque géopolitique, avec les espoirs de trêve entre Israël et le Hamas, et les premières statistiques pétrolières hebdomadaires aux Etats-Unis, qui faisait état d'une hausse des stocks pétroliers. Cependant, jeudi et vendredi, ils se sont repris, poussés par une révision à la baisse des stocks aux Etats-Unis et des données économiques qui plaident en faveur d’un repli des taux d'intérêt par la Réserve centrale états-unienne (Fed).
La parité euro-dollar est stable entre le 6 et le 10 mai, à 1,077 $, après avoir reculé à 1,075 $ le 8 mai et grimpé à 1,078 $ le 9 mai.
  
Fondamentaux 

• Canada, blé (tendre et dur), stocks : 11,756 Mt au 31 mars (en dessous des attentes), contre 13,091 Mt en 2023 à date (source : Statcan) ;
• Canada, orge, stocks : 3,058 Mt au 31 mars (en dessous des attentes), contre 2,768 Mt en 2023 à date (source : Statcan).

Bulletin Céré'Obs de FranceAgriMer 
(semaine 18, du 30 avril au 6 mai 2024)

Marchés physiques français du 10 mai 2024 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 7 mai 2024

Cotations commerciales des produits laitiers du 9 mai 2024

Evolution dollar / euro du 10 mai 2024

Clôture du marché à terme de Chicago du 10 mai 2024

Clôture du marché à terme Euronext du 10 mai 2024

Cotations des marchés internationaux du 10 mai 2024